Francesca in the kitchen

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Carciofi ritti

Ingredienti: 8 carciofi (anche i gambi), 100g di pancetta agliata a fettine, 1 spicchio aglio, olio, sale, pepe. Pulite bene i carciofi e togliete un bel po’ di foglie. Tagliate i gambi alla pari così possono stare in piedi. Tritate finemente la pancetta e i gambi di carciofo. Con la farcia ottenuta riempite i carciofi […]

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Che delusione Sorbillo!

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Da grande appassionata di pizza quale sono, una visita alla Pizzeria Sorbillo, una delle più antiche e rinomate di Napoli, era in agenda da molto tempo. Da molti considerata la vera casa della pizza napoletana, Sorbillo nasce nel 1935 con nonno Luigi e acquisisce fama e notorietà con la zia Esterina; oggi è gestita con […]

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Il mio Brasile #2: ristoranti, spiagge e luoghi da non perdere

Premessa importante: ognuno secondo me dovrebbe costruire il proprio viaggio su misura alle proprie esigenze, disponibilità economiche, gusti. Questo non significa però che, nel momento in cui si sceglie una meta da visitare, i consigli e le esperienze vissute da chi ha già percorso quelle tappe non possano tornare utili. Per questo motivo vi lascio […]

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