La scorsa estate, come potete leggere qui, ho avuto la fortuna di visitare il ristorante Antichi Sapori di Pietro Zito,  a Montegrosso di Andria. Pranzare nel suo ristorante è stata un’esperienza gastronomica notevole e indimenticabile perchè Pietro, oltre a essere un grande cuoco (grande nel talento e anche nella stazza) è soprattutto una persona speciale. Generoso, appassionato della propria terra e dei prodotti che essa offre (che lui coltiva personalmente nell’orto alle spalle del locale e che porta, oltre che in tavola, anche in valigia quando lo chiamano a cucinare in giro per il mondo!), Pietro è timido e quasi schivo quando si tratta di parlare di sè, ma non nega a nessuno un sorriso e una stretta di mano che sciolgono il cuore.
Il 2015 è l’anno del Nero di Troia DOCG e, per celebrare questo straordinario vitigno pugliese che sorge nella zona del magnetico Castel del Monte di Federico II, la MG Logos ha organizzato una splendida serata nei saloni di Palazzo Rospigliosi a Roma.
Le migliori etichette della denominazione e un menù curato da Chef Pietro Zito: …WHAT ELSE?

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