In questa ricetta ho voluto usare tutti ingredienti del mio Sud, quelli che mi ricordano i piatti preparati dalla mia…
Osteria De Memmo: metti un amatriciano in cucina
La famiglia Santori è da oltre 40 anni un punto di riferimento della gastronomia della Capitale. Di origini amatriciane, Memmo…
Polpette di manzo allo zenzero
Questa ricetta coniuga due mie grandi passioni gastronomiche: polpette e zenzero. La passione per le polpette ha radici antiche. Avrò…